LA SELEZIONE ITALIANA PER IL WORLD SUSHI CUP GIAPPONESE
le modalità e la data per l'edizione 2026 verranno comunicate nel 2026
scopri la prima edizione!
COS'è ITALY SUSHI CUP
Il World Sushi Cup è una competizione che si svolge in Giappone dal 2014 per decretare il miglior sushiman non giapponese del mondo. Gode del sostegno del MAFF, Ministero Giapponese di Agricoltura Silvicoltura e Pesca, ed è promosso da AJSA – All Japan Sushi Association, e da WSSI – World Sushi Skill Insitute unico Istituto di Formazione riconosciuto dal Governo giapponese per l’insegnamento professionale del sushi fuori dal Giappone.
Modalità e dettagli
ATTENZIONE: le modalità e la data per l’edizione 2026 verranno comunicate nel 2026
Prove tecniche uniche, che vanno dal raffinato taglio del daikon alla sfilettatura del pesce, dalla composizione armoniosa del sashimi alla realizzazione del tradizionale Edomae Sushi e di creazioni personali innovative.
Troverai tutte le informazioni utili, dalle indicazioni per raggiungere la sede alle modalità di partecipazione, fino ai criteri di valutazione adottati dalla giuria.
LA GIURIA
Col patrocinio di
Sponsor
Per informazioni: [email protected]